株式会社エバーフィールド・スタッフ

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ニガウリ


先日、沢見さんからニガウリを
いただきました。
このニガウリは、ウリ目ツルレイシ属に
属する一年生のつる性植物で、果実は
食用とされる野菜です。
ニガウリは苦味があることが名前の
由来のようです。
漢字では、苦瓜
良く聞く名前は、ゴーヤ
沖縄の方言でゴーヤーと
呼ばれたりもします。
さあ、だんだん
お腹が、空いてきましたね。
早速料理です。
ニガウリを切るとなかに
種が有り、これを取り除いて
切った豚肉と炒めて
美味しい味噌と混ぜるだけ。
完成、

ニガウリの味を堪能して、
たまに味噌を付けたり。

食べ方は、自由に
がモットーです
お味がよろしいようで。