8日（木）に、東京・青山のレストラン「カシータ」　オーナー高橋滋氏の講演会に行ってきました。

奇跡のレストラン「カシータ」に見るホスピタリティ（おもてなし）聞いてきました。すごく情熱に感動しました。

実際家を建てられた時のお話で、その時お客様への思いやりの無さを経験され、そのお話が心に突きささりました。

自分なりに接客していた事が、なんて気持ちの伝わらない「おもてなし」をしていたのだろうと思いました。少しづつ実践出来ていけたらと思いました。